La ensalada de papa es un acompañamiento muy conocido en la tabla latinoamericana, aunque su historia se remonta a el país de los zares. Esta elaboración tradicional combina patatas cocidas, zanahorias ralladas, ovos duros picados y maíz, todo ello bañado en una crema rica y cremosa. Algunas versiones incluyen también celería picado o encurt

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